Fasulyeyaprağında ekşili köfte (Malatya) Tarifi İçin malzemeler. 500 gr yarma (buğday) 200 gr taze fasulye yaprağı; 1 su bardağı haşlanmış kuru fasulye; 1 kg yoğurt; 500 gr soğan; 250 gr taze fasulye; 75 gr tereyağı; 2 çorba kaşığı erik ekşisi; 1 tatlı kaşığı tozşeker; 2 çorba kaşığı un Malatyanın ıspanaklı köftesini hiç tattınız mı? Malatya demek, köfte demek. Köfte olunca bulgurun olmaması imkansız. Malatya’nın bu bulgurlu ıspanaklı köftesini yapmak biraz çaba gerektiriyor ama kesinlik değiyor bu çabaya. Malatya ıspanaklı köfte malzemeleri Köftesi için: 2 su bardağı köftelik ince bulgur Sevgili izleyici dostlarım bundan sonra yemekler hakkında kısa ve öz tanıtımlar yapacağım umarım hoşunuza gider. Ispanaklı ekşili köfte Malatya yöresine ait çok lezzetli bir yemek olmasına rağmen bütün doğu illerimizde yapılmaktadır.Ispanaklı ekşili köfteyi Malatya da yetişen ıspanaklarla daha lezzetli olduğuna eminim,ben yaptım oldu, inanın bütün yöresel Ekşili Köfte tarifi için Malzemeler : • 200 gr. kıyma • 1/2 adet kuru soğan • 1 yemek kaşığı pirinç • 3 yemek kaşığı un • 3 yemek kaşığı yoğurt • 1 adet yumurta sarısı • 1/2 adet limon • Tuz • Karabiber Adına aldanıp da ekşili köfteyi klasik bir köfte sanmayın. Malatya Usulü patlıcanlı ekşili köfte aslında bir nevi sulu yemek. İçinde bulgurdan nohuta, yeşil mercimekten salçaya ve tabi ki patlıcana pek çok malzeme olan patlıcanlı ekşili köfte, Malatya mutfağının en lezzetli yemekleri arasında ilk sıralarda yer alıyor. Malzemeler3 bağ ıspanak3 çorba kaşığı zeytinyağTuz500 gr. yoğurtKöftesi için:250 gr. kıyma1 çay bardağı ince bulgur1 adet yumurtaTuzKarabiber QFAK. Ekşili Köfte tarifi için Malzemeler : • 200 gr. kıyma • 1/2 adet kuru soğan • 1 yemek kaşığı pirinç • 3 yemek kaşığı un • 3 yemek kaşığı yoğurt • 1 adet yumurta sarısı • 1/2 adet limon • Tuz • Karabiber Ekşili ıspanak köftesi tarifimiz için, önce köftemizi hazırlamaya başlıyoruz. Kaseye 1,5 su bardağı ince bulguru boşaltıyoruz. Ayrı bir kaseye de yeşil mercimeği alıyoruz. 2 kaseye de üzerlerini geçecek şekilde sıcak su veriyoruz. Kaselerin üzerini streç filmle kapatıp, şişmeye bırakıyoruz. Kaynayınca altını kısıp etler yumuşayıncaya dek yarım saat kadar kaynattım. Etler hazır olunca içine nar ekşisini, haşlanmış nohudu, doğranmış ıspanağı, bulgu köftelerini ve baharatını ekledim. Bulgur köfteleri hazır oluncaya dek bir 10 – 15 dakika da bu şekilde kısık ateşte kaynattım. ISPANAKLI EKŞİLİ KÖFTE 4 çorba kaşığı sıvı yağ. YAPILIŞI: Köfteleri yapmak için yarma, su ve tuzu yoğurup çok minik köfteler yapıp yuvarlayalım. Soğanı doğrayıp sıvı yağ da öldürelim. İçine salçayı ekleyip kavuralım. 6 bardak suyunu, tuzunu, ekşisini ve mercimeği ekleyip pişirelim. Mercimekler yarı kıvamda pişince içine köfteleri Ekşili Köfte Tarifi. 06 Nis 2017. Hazırlık süresi: 20 dakika. Pişme süresi: 10 dakika. Kaç Kızaran ıspanaklı patates köftelerini servis edebilirsiniz.

malatya ıspanaklı ekşili köfte tarifi